반응형 레포사도1 멕시코에서 추천하는 데킬라 완벽 가이드 - 제조과정부터 유명 브랜드까지 모든 것 데킬라에 대한 가장 큰 오해부터 바로잡기"데킬라는 선인장으로 만든다"는 말, 한 번쯤 들어보셨죠? 하지만 이건 완전히 잘못된 상식이에요. 데킬라는 선인장이 아닌 '용설란(아가베)'이라는 전혀 다른 식물로 만들어집니다. 아가베는 멕시코의 건조한 고원지대에서 자라는 식물로, 선인장처럼 보이지만 실제로는 백합과에 속하는 다육식물이에요. 특히 데킬라 제조에 사용되는 것은 '블루 아가베(Agave Azul Tequilana)'라는 특별한 품종입니다. 데킬라는 어떻게 만들어질까?1단계: 아가베 수확 (8-10년의 기다림)데킬라 제조는 무려 8-10년 동안 자란 성숙한 아가베를 수확하는 것부터 시작돼요. 이 오랜 성장 기간이 데킬라가 특별한 이유 중 하나죠. 숙련된 전문 농부인 '히마도르(Jimador)'들이 특별한.. 2025. 5. 28. 이전 1 다음 반응형
